Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Billiga och klimatsmarta middagar hela veckan!

 Billig och klimatsmart det är nåt som är i ropet och har varit ett tag. Och jag har hakat på, inte hela tiden, men ofta. I alla fall när det gäller det ekonomiska så är jag tvungen att vara smart men det går finfint att kombinera med klimatsmart och hälsosam mat!
Jag har ju tidigare nämnt att jag ofta inspireras av undertian.com.
Har ju deras bok “Portionen under tian” och det är den bästa receptboken jag har. Återkommer ofta till den och inspireras när min fantasi och inspiration tryter. 
Dessutom är det ju billig mat (under 10kr/portion), klimatsmart, vegetariskt eller veganskt och GOTT!  Ibland händer det att jag modifierar och byter ut ingredienser, till exempel för att göra det glutenfritt.
Idag testade jag Grönkålscrêpes (recept länkad längre ner i detta inlägg), och jag är inget fan av varken grönkål eller svamp. Men detta var riktigt gott, även om det inte är någon favorit.
billigt och klimatsmart

300kronors vecka – Oktober

Nu kör jag Oktober månads 300 kronors vecka från boken, men de flesta finns även på undertian.com som enskilda recept.
  • Måndag: Grönkålscrêpes
  • Tisdag: Billig rotfruktssoppa med grönkålschips och kikärtstopping
  • Onsdag: Krämig spenatgryta – Veckans storkok  (8port) i boken, men på hemsidan är det bara 4portioner men man kan ändra detta med + och – som står vid sidan om “4portioner”
  • Torsdag: Matvetesallad med rödlöks och korianderdressing, (finns inte på hemsidan, men länkar till liknande recept här. Delar med mig av receptet efter tillagning;)
  • Fredag: Citronig kikärtsgryta – Min  stora favorit denna vecka, inte nåt annat recept som jag inte testat innan är godare förstås. Står sötpotatis på hemsidan men i boken står det pumpa eller sötpotatis. Jag köpte pumpa.
  • Lördag: Pumpa och brysselkålspizza
  • Söndag: Krämig spenatgryta – värm rester från onsdagen
Gillar de där 300kr veckorna. En hel veckas måltider planerat. Och du får en guide vad du ska handla hem och hur mycket. Nu blir inköpen mer än 300kr kanske eftersom det man köper kan användas i flera rätter, till exempel baljväxter såsom linser, bönor, kikärtor med mera. Men maten blir inte dyrare än 300kr.
Många saker återkommer ju i andra recept. På guiden för varje vecka står det också om du behöver förbereda inför kommande måltider till exempel lägga baljväxter i blöt, en smart påminnelse i veckans planering helt enkelt.
Har ni testat recept från undertian.com? Om inte, gör det!! Skriv gärna en kommentar vad ni tyckte!
Michaela Lejonberg

Written by

Namn: Michaela Lejonberg Född:1984 Yrke: Cafébiträde, broadcaster, är Utbildad uska. Intressen: Skapande och kretativitet i olika former; måla, rita, skriva, fotografera… Älskar: Att utvecklas, komma på nya idéer. ROSA, min son Walther. Brinner för: Funktionshinderfrågor Motto: “Behandla andra så som du själv vill bli behandlad”

2 comments / Add your comment below

Lämna ett svar