Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Billiga och klimatsmarta middagar hela veckan!

 Billig och klimatsmart det är nåt som är i ropet och har varit ett tag. Och jag har hakat på, inte hela tiden, men ofta. I alla fall när det gäller det ekonomiska så är jag tvungen att vara smart men det går finfint att kombinera med klimatsmart och hälsosam mat!
Jag har ju tidigare nämnt att jag ofta inspireras av undertian.com.
Har ju deras bok “Portionen under tian” och det är den bästa receptboken jag har. Återkommer ofta till den och inspireras när min fantasi och inspiration tryter. 
Dessutom är det ju billig mat (under 10kr/portion), klimatsmart, vegetariskt eller veganskt och GOTT!  Ibland händer det att jag modifierar och byter ut ingredienser, till exempel för att göra det glutenfritt.
Idag testade jag Grönkålscrêpes (recept länkad längre ner i detta inlägg), och jag är inget fan av varken grönkål eller svamp. Men detta var riktigt gott, även om det inte är någon favorit.
billigt och klimatsmart

300kronors vecka – Oktober

Nu kör jag Oktober månads 300 kronors vecka från boken, men de flesta finns även på undertian.com som enskilda recept.
  • Måndag: Grönkålscrêpes
  • Tisdag: Billig rotfruktssoppa med grönkålschips och kikärtstopping
  • Onsdag: Krämig spenatgryta – Veckans storkok  (8port) i boken, men på hemsidan är det bara 4portioner men man kan ändra detta med + och – som står vid sidan om “4portioner”
  • Torsdag: Matvetesallad med rödlöks och korianderdressing, (finns inte på hemsidan, men länkar till liknande recept här. Delar med mig av receptet efter tillagning;)
  • Fredag: Citronig kikärtsgryta – Min  stora favorit denna vecka, inte nåt annat recept som jag inte testat innan är godare förstås. Står sötpotatis på hemsidan men i boken står det pumpa eller sötpotatis. Jag köpte pumpa.
  • Lördag: Pumpa och brysselkålspizza
  • Söndag: Krämig spenatgryta – värm rester från onsdagen
Gillar de där 300kr veckorna. En hel veckas måltider planerat. Och du får en guide vad du ska handla hem och hur mycket. Nu blir inköpen mer än 300kr kanske eftersom det man köper kan användas i flera rätter, till exempel baljväxter såsom linser, bönor, kikärtor med mera. Men maten blir inte dyrare än 300kr.
Många saker återkommer ju i andra recept. På guiden för varje vecka står det också om du behöver förbereda inför kommande måltider till exempel lägga baljväxter i blöt, en smart påminnelse i veckans planering helt enkelt.
Har ni testat recept från undertian.com? Om inte, gör det!! Skriv gärna en kommentar vad ni tyckte!

Serverat på Nobelfesten

Fem en fredag: Räknetal

God eftermiddag! 

Fredag igen, jag mår sådär. Men ska börja med att säga att jag faktiskt gjorde ett inlägg häromdagen via telefonen men det kom inte upp, och jag vet att jag publicerade. Men nog om det.

Fredag som sagt och det betyder Fem en fredag med Elisa. Denna veckan handlar det om Räknetal

Vad är fem saker du gjort den här veckan?

Jobbat, virkat, besökt Halloween på Borås Djurpark, bakat och handlat

Vilka fyra känslor har du haft i veckan?

Glädje, sjuk, trött och brsviken

Vad har du sett tre av i veckan?

Apor (och fler djur, inte bara 3 av varje)

Vilka två saker har du i veckan blivit glad av?

Blir glad av djur. Blev extra glad när jag fick se en “Borneoorangutang” hoppa runt och busa med sina föräldrar, för den var busig.

Sen blev jag ju glad av att Walther kom hit, även om vi båda är förkylda. Han är testad, negativ. Har inte testat mig själv ännu, jag insjuknade idag.

Vilket betyg får veckan, på en skala 1-5?

En 4 ändå, är ju inte superpigg idag med halsont och feber och som vanligt ökande ledvärk. Veckans aktiviteter som varit roliga överväger det jobbiga.

Hur har ni haft det? Om ni inte redan deltar i Elisas fredagsutmaning, så gör det!

 

Glutenfri bulgursallad

Och denna bulgursallad är så god!

Det är ett recept från boken “Portionen under  tian”. Jag har ju lagat mat under denna veckan från just den boken. Och är egentligen en matvetesallad. Jag har modifierat om i receptet lite för att anpassa det och göra det glutenfritt, samt att jag bytte ut koriander till persilja i dressingen då jag verkligen inte gillar koriander.

Men oavsett så är detta recept så himla fräscht och gott. Och den är verkligen höstlig med rotfrukterna och grönkålen. Dessutom nyttig, vegansk , klimatsmart och billig, under 10kr/portion.

bulgursallad

Hittade inte receptet på deras sida men skriver ner det här, med mina modifieringar inom parentes.

Matvetesallad med rödlöks och koriandredressing (Bulgursallad med rödlöks och persiljedressing)

  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • olja
  • salt, peppar
  • 4dl matvete (3dl glutenfri bulgur)
  • 5dl kokta kikärtor, vilket är ca 2dl torra kikärtor

Dressing

  • 1 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk koriander (persilja)
  • 2 msk Vitvinsvinäger (äppelscidervinäger)
  • 1/2 dl raps- eller olivolja (majsolja)
  • 1tsk sambal oelek (1/2 tsk hackad chili)
  1. Sätt ugnen på 225grader.
  2. Grovhacka morötter och palsternacka lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja, salta och peppra blanda runt. Rosta ca 20 minuter i ugnen.
  3. Grovhacka grönkålen, ringla över olja och salta. Lägg på plåten med rotfrukter under de sista 3-4minutrarna
  4. Koka matvetet (bulgur) efter förpackningens anvisningar
  5. Gör dressingen. Skal och hacka lök och vitlök. Blanda med koriander (persilja), vinäger, olja och sambal oelek (chili).
  6. När rotfrukter och matvete (bulgur) är klart blandas allt ihop med kikärtor i en skål .
  7. Servera med dressingen, och gärna någon brödbit till. Jag gjorde två knäckemackor med ost:)

Till detta valde jag att dricka en jordgubbsdryck med basilikafrön i, inköpt på lilla orienten för ca 10kr. Så god! Och flaskan är så söt.

Förlåt mig…

förlåt
Bild lånad av kalhh / Pixabay

Ja förlåt mig för att jag inte skrivit här i min blogg på ett antal veckor (bortsett från att gamla inlägg publicerats om). De senaste veckorna har varit lite sådär. Vill inte dra så mycket här och nu. Vill ju inte skriva någon roman här.

Just nu är jag hemma i karantän för andra gången på 3veckor. Gjorde covid-test igår och får svaret tidigast imorgon. Fick avboka både frissan igår och det årliga besöket på öppenpsykiatrin. Det förstnämnda såg jag verkligen framemot. Bli lite ompysslad och bli snygg i håret. Men det den som väntar på något gott…

Som sagt är jag hemma i karantän, feber, ont i halsen, lite hosta men det värsta av allt är VÄRKEN i lederna, speciellt händerna. Tog ju prover efter förra omgången karantän då det misstänktes att värken hörde ihop med de sjukdomssymtomen jag hade redan då. Proverna visade inget avvikande. På gott och ont. Min kommunsköterska är informerad om läget (det var ju hon som tog covidtestet på mig igår). Så jag vet att håller värken i sig så bollas det med både läkare och arbetsterapeut utan att jag behöver ringa runt och tjata på att få hjälp.

Jag är verkligen less på detta. Jag är oftast positiv och glad och försöker se allt från den ljusa sidan och försöker hitta de där positiva sakerna i vardagen. Men ibland är det svårt. Just nu är det inte mycket jag kan känna är positivt, känner mig bara neråt, ledsen och allmänt slut. Eller jo en liten ljusning, jag är inte så långt nere så jag har mörka tankar som för 4år sen. Medicineringen som ska stabilisera mitt mående funkar hyfsat bra. Så en liten ljusglimt. Förlåt för gnället i detta inlägg.

Digital Art

Jag vill göra så mycket, jag vill ha nån fritidssysselsättning utanför hemmet. Kontaktade kyrkan då jag såg att de hade samtalsgrupper 1 kväll i veckan alt. 1 fm i veckan. Men den grupp som var igång var på fredag fm. och då jobbar jag ju. Sen finns det stickcafé men jag fixar ju inte att göra så mycket med händerna vilket gör mig ledsen.

Har dock börjat måla med datorn s.k. digital art. och mitt första projekt är klart.

janallan
Jan-Allan, amerikansk bulldog.

Perfekt “ligga-kvar-i-sängen”-göra. Och inte behöver jag städa upp efter avslutad målning.

Inte den finaste målningen kanske, förlåt för det, men jag är nöjd efter alla timmar jag lagt ner, gjort om, bytt bild (samma grundmotiv men olika vinklar och miljöer). Nu ska jag ge mig på nästa motiv. Vilket är lite hemligt än så länge;)

Så jo lite positiva saker finns att hänga upp sig på faktiskt, inte bara nedåt.

Men jag ber er återigen om förlåtelse för att jag inte skrivit här på länge. Ska bli ändring på detta.

Kram

Hösttankar och drömmar inför julen

Hejsan hoppsan,

ja hösten är här och i mitt huvud surrar det av hösttankar. Jag är ingen höst-människa, som jag tidigare skrivit genom åren är det en tid då jag har en nedåtperiod. Dock har de senaste 2 åren varit “bra” om man jämför tidigare, men visst känner jag av det. Höstmörkret gör mina hösttankar lite tyngre.

Fast jag tänker att så får det vara just nu. Jag lever, har tak över huvudet, mat på bordet, jag får arbeta med det jag gillar och jag är mamma till världens bästa blivande 16åring. Det lyfter upp i detta mörkret, precis som de vackra höstlöven som virvlar och far med vinden ute. Jag älskar färgerna och alla skiftningar, vindarna och vattnets brus. Hösten och hösttankarna är inte faktiskt inte bara negativa. Och man kan ju alltid tända ljus om man tycker det är mörkt, och snart, ja snart får vi sätta upp adventsljusstakar i fönstren och ljusslingan på balkongen.

Senaste veckorna har varit känsloladdade av olika skäl så det där ljuset behövs på många sätt just nu.

vackert
Lånad från: https://www.seekpng.com och redigerad av mig.

I år vill jag ha en rosa julgran, vet inte varför men ja, det är det jag  vill ha. Så får väl se  om jag skaffar det då;) Har lite annat jag behöver köpa som är viktigare först, men drömma får man ju och att drömma är alldeles gratis.

I år ska Walther fira jul med sin pappa. Vi firar tillsammans efter jul, egentligen spelar det ingen roll om han är här på julen eller inte. Huvudsaken är att jag får fira med honom på något vis och göra julen till ett vackert minne för oss båda. Och att han är nöjd med det han får.

Att få vara tillsammans och käka julgodis

När det gäller mina julklappar så vet jag inte vad jag vill ha egentligen. Jag behöver inget materiellt. Min  önskan är en vit jul, levande ljus, god mat, och att få vara tillsammans mycket, mycket mer värt än materiella ting, även om det är mysigt att öppna paket. Det är mer värt att få fira jul med nära och kära än att få massa sakerOch såklart önskar jag mig den där rosa julgranen.

Ska försöka göra lite julgodis i år också. Så sugen på mintkyssar, ni vet de där vita rundlarna som smakar mint och har en chokladdroppe på toppen. Mmmm!

Har funderingar på en julkalender i bloggen i år igen. Men har inte riktigt kommit på innehållet… tänker en blandning av recept, DIY, lifehacks, kanske nån tävling, utmaningar, julklappstips m.m. Vad säger ni?

Hur har ni det i höst? Hur går era hösttankar? Längtar ni till julen? Har ni tips på gott julgodis så hojta.

Smarrig och ljuvligt god kanelbulle på 5minuter

Kanelbullens dag

Den 4 oktober är det kanelbullens dag. Jag har tjuvstartat.

Visste ni att man kan göra en smarrig och ljuvlig kanelbulle på mindre än 5minuter? Jo det går! Dessutom glutenfri!

Kanelbulle

KANELBULLE I MUGG

Ingredienser:

1,5 dl finax mjölmix

3/4 tsk bakpulver

nypa salt

1 msk strösocker

50 g rumsvarmt smör eller margarin

1-2 msk mjölk eller vatten

Fyllning:

3 msk rumsvarmt smör eller margarin

1 msk strösocker

1 tsk kanel

Topping:

1 ägg eller 1 msk smält smör/margarin

1-2 msk pärlsocker

Gör såhär:

  1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.
  2. Tillsätt smör/margarin och mjölk/vatten.
  3. Arbeta ihop till en smidig deg. Den ska inte vara kladdig. Är den lös och klibbig tillsätt mer mjöl, är den för torr tillsätt mer vätska.
  4. Tryck ut degen till en lång remsa ca 1/2cm tjock och 6-8cm bred.
  5. Lägg på smör/margarin, socker och kanel. Rulla ihop till en stor bulle och ställ i en smord kopp eller mindre skål.
  6. Ringla ev lite smält smör/margarin på toppen eller pensla med ägg, strö över pärlsocker.
  7. Ställ in i mikron ca 1 1/2 minut. Man bör ha koll då mikrovågsugnar är olika. Bullen ska va lite kladdig i mitten, då är den godast:)
  8. Låt svalna lite grann.

Så himla gott! Drick en kopp kaffe till eller ett glas kall mjölk till den ljumma, smarriga och ljuvliga bullen!

Ha en underbar kanelbullens dag imorgon allihopa! Ät många bullar både “riktiga” och testa detta recept. Dela gärna med er av era egna bullrecept!

Kram på er allesammans

När man vill marknadsföra sitt varumärke

Har du ett företag så tänker du säkert på att skaffa dig visitkort med din logga på.

Det bästa hade varit om du i stället för visitkort ger bort pennor med din logga på. För pennor kastar man inte och pennor dör inte ut på flera år. Folk brukar dessutom låna ut pennor och sedan när man själv har lånat en penna glömmer man att ge tillbaka. Vissa gör det också medvetet dvs glömmer att ge tillbaka en penna.

Har du ett varumärke tex smaksatt kaffe med en snygg logga på? Då kan det också vara kul för kunderna att få en snygg T shirt med er logga på om de beställer kaffe tex för en viss summa. Dvs i själva paketpriset så ska er logga på mugg, T shirt mm ingå. Det kommer bli mycket uppskattad gåva för era kunder. Samtidigt så kommer ert varumärke leva vidare väldigt länge. Du kan också få profilkläder med din logga och tryck.

Det är så här vissa företag gör för att att de ska synas mer än något annat likvärdigt varumärke. Vem har tex sagt att diskmedlet Yes är det bästa? Det handlar om att Yes har fått mycket synlighet. Visste ni tex att Yes torkar ut dina händer mer än något annat diskmedel? Just för att den är så bra mot fett och smuts från din disk. Så ja det är överlägset bättre än många andra varumärken samtidigt så är det det diskmedlet vi känner till bäst tack vore att de syns mer än något annat varumärke. Så därför är det bra att synas i alla former.

Du kommer då få hela Sverige att dricka just ditt kaffe eftersom du tar hand om ditt varumärke på bästa tänkbara sätt. Det är nästan bättre att marknadsföra sig än att stå och försöka sälja produkten. Prova ska du se hur effektivt det är med marknadsföring och få sin egen logga på allt. Man blir så glad också när man ser att folk dricker kaffe med din logga på. Kan det bli bättre egen logga på egen kopp.

Up’s& Down’s v. 32

Varje måndag, kör jag en utmaning där jag summerar föregående veckans positiva och negativa saker d.v.s. Up’s& Down’s. Du får gärna vara med också, länka bara ditt inlägg i veckans inlägg. Du ska helst också länka tillbaka till mig någonstans i ditt inlägg.

Det har blivit ett break totalt med mina kanaler och sociala medier under juli månad. Dels semester, men också för att jag mår sämre under långledigheter när rutiner rubbas. Nu är jag tillbaka med nya friska tag. Imorgon är det dags för jobb igen:)

Vi börjar väl med Up’s& Down’s igen, eller vad säger ni? Blir lite summering av senaste veckorna och inte bara förra veckan.

  • Semestern har varit bra, men inte perfekt. Fått mycket tid med Walther.
  • Besöket hos mormor vecka 28 var både välbehövligt och roligt. Walther blev storebror till en liten pojke den 22 juli! Finns en filmsnutt inne på Instagram på deras första möte. (Det är inte jag som fått barn, utan hans pappa har blivit pappa igen med sin sambo).
  • Jag har varit på ögonmottagningen och utrett mina problem med synen. Det gick bra att åka själv även om vissa besked var lite oklara och inte fullt så bra. Men det ordnar sig
  • Blev nya glasögon med progressiva glas och de var mycket billigare än jag trodde. Jag räknade runt 4-5000kr men det blev “bara” 2995kr.
  • Vädret har varit toppen i sommar, blandat regn, blåst, sol och inte så mycket åska.
  • Samma vikarier som tidigare somrar har jobbat här på Klockan även denna sommar. Så skönt att slippa för mycket nytt folk, speciellt när man inte mår riktigt bra.
  • Walther har 1 v kvar av sommarlovet, på måndag flyttar han tillbaka till Sötåsen hus 7, pentry 1. Japp samma hus, samma pentry och samma rum. Och bäst av allt enligt honom, samma personal! Han är trygg med sin kontaktperson S. Det klaffade redan första skoldagen 2021! Jag som förälder är tacksam att han får ha det som föregående läsår. Behöver jag skriva att han längtar till skolan? Enda minus med detta är att tiden går så sjukt fort. Det var ju bara ett år sen han började på Sötåsen…

  • Känner mig mer uttömd på energin efter semestern. Det blir alltid så när rutiner rubbas och dagarna bara går i ett spår.
  • Mina ögon då, ja, mitt vänstra öga… Jag ser på det men ihop med mitt bättre höger öga så sticker det åt sitt håll och jag ser dubbelt och har svårt att läsa, skriva på en linje, se texten på TVn. Men de nya glasögonen kommer funka bra hoppas vi. Jag kommer få starkare glas på vänster öga som gör att mitt högra öga kan ta kommandot. Vet inte hur jag ska förklara riktigt, förstår inte riktigt själv. Ska fråga optikern när jag hämtar mina glasögon hur det funkar.

Nu ska jag sova. Imorgon är det jobb med UDV på Café Smedjan som gäller.

Fem en fredag v. 28 – Hemmastadd

Alltså jag har inte deltagit i Elisas utmaning “Fem en fredag” sen i påskas, men jag har vart på väg flera gånger. Så nu var det bannemig dags. Veckans tema är “Hemmastadd”

Vad är hemma för dig, förutom där du faktiskt bor?

Mitt föräldrahem där min pappa bor, men även hos min farmor, sen 8års ålder var jag typ 50/50 hos farmor och pappa. 

Vad kan en gäst alltid lita på att du har hemma?

Kaffe, frukt och dammtussar

Vad är ett kännetecken för ditt hem?

Småstökigt, ingen direkt stil/tema på inredningen

Vad är något som fått följa med från tidigare boenden? 

 Min gamla väggklocka som jag fått av min morfar (tror jag) och som alla vi kusiner har fått. Tyvärr saknas glaset på framsidan (det gick sönder när “klockdörren” öppnades och sen fungerar den inte. Oavsett om den funkar eller inte så har den ett högt affektionsvärde

Hur hamnade du där du bor?

Eftersom jag har mina funktionsvariationer så tillhör jag LSS, jag har ju mått upp och ner i flera år, och till slut beslutade jag, min goda man, kontakt på psykiatrin m.fl att ansöka om stödboende. 18/5 2019 flyttade jag in på stödboende Klockan. Jag har en helt vanlig lägenhet som alla andra och sköter allt i hushållet själv, men med lite punktinsatser här och var. Personalen har en lägenhet i närheten.

Det var allt för mig denna fredag!
Om du inte har hängt på denna roliga fredagsutmaning hos Elisa, så gör det (länk högre upp i detta inlägg).

Ha en underbar helg!

Up’s& Down’s v. 28

Varje måndag, kör jag en utmaning där jag summerar föregående veckans positiva och negativa saker d.v.s. Up’s& Down’s. Du får gärna vara med också, länka bara ditt inlägg i veckans inlägg. Du ska helst också länka tillbaka till mig någonstans i ditt inlägg.

Hej hopp! Återigen dags för summering av föregående vecka. Hoppas ni hänger på också och gör Up’s& Down’s med mig.

Här kommer mina

  • Vädret är underbart. Älskar sommaren.
  • Fått tid till ögonmottagningen.
  • Semester!!
  • Min lägenhet, MINA saker! Jag har egna möbler som jag valt ut och köpt. Mer nytt ska fixas och jag är taggad.
  • Äntligen ska vi åka på Hova riddarvecka och äntligen träffa mormor igen.
  • Ska också träffa gamla barndomsvänner som jag inte sett på säkert 25år. Så kul! Gissa om jag är taggad?
  • Ännu en vecka med Walther hägrar! Älskar’t!!

Och här kommer mina:

  • Huvudvärken! Den ska väl botas hoppas jag med hjälp av ortoptisten på ögonmottagningen.
  • Personslbyten under semestern, är van vid min personal och även om vi har de bästa vikarierna så är det tryggast med den “vanliga” personalen. Vissa saknar man mer eller mindre.
  • Rädslan över att komma helt ur rutiner under semestern, det är tufft att återgå till rätt rutiner igen sen om man kommer ifrån dom för länge.

Nu ska jag försöka sova. Denna lista skulle kommit upp igår, måndag, men blev inte så. Mitt i natten nu, och jag tror jag har lite resfeber, därför kan jag inte sova. Men måste försöka, annars blire kaos imorgon.

Hur har ni haft det? Hur ser eran lista ut? 👇Kommentera nedanför👇eller skriv i din egen blogg och länka i en kommentar nedanför.